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礼仪

reenoo 发表于2017年6月29日 0条评论 标签:, ,

 

640.webp万周按
“学道谦让,不伐己功,不矜其能,则庶几哉,于汉家勋可以比周、召、太公之徒,后世血食矣。”
——《史记·淮阴侯列传》
饭桌一圈19个人,一半是咨询顾问,一半是公司人,隔三差五坐在一起,三个月的项目告一段落,这顿饭吃得喜气洋洋。 (更多…)

A07.陈公正 发表于2014年1月8日 4条评论 标签:, ,

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Hmmmm… 如果你是那种像疯一样自由的人们,你看见这标题可能就已经要皱眉头了。Fuck it,老子想怎么吃就怎么吃,吃个寿司怎么还有礼仪???
唔,就是有的。 我们换一个角度看这个问题:如果你能认可吃寿司本来就是一环扣一环的解决方案——从选料、运输到制作都是,作为最后一环的食客,我们讲一点点规矩,其实也就是不掉链子而已。以下供您吃寿司时参考用。

预定

很多日本料理餐馆都需要提前预定,部分高级日料店更是只接待有过预定的客人。这个跟文化有关,也跟日料准备过程比较长、原料也需提前预订有关,何况很多寿司店的位置实在有限。

如果没有预定贸然前往,到店之后也最好不要擅自坐到某个座位上,最好告诉接待的服务生你并没有预定、问清楚还有没有空位再坐下。我就有一次过于不客气地,看见寿司吧没有客人就往上坐,结果被店长告知全部订满、敬请离开…避免尴尬,最好提前预定。

进门:48度角揭开门帘

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我第一次看见这个所谓「规矩」的时候觉得…太装逼了,不过出于给大家创造多一点谈资的目的决定还是写一下。寿司店门口大多都有麻制的门帘,此时作为有礼数的客人,你应该将手掌以图中的方式,放置在距底部 3.2 英寸(大约8厘米)的位置,和门帘成 48 度对角左右,然后轻轻将其推开,微微俯身进入店内。
不要磨筷子

很多寿司店给的筷子都是一次性的木筷子。当你拆开这双筷子的时候,不要习惯性地将他们互相摩擦以期擦掉木屑,因为师傅如果看到了(虽然他不会说你)会颇感不悦,因为这代表你认为筷子质量不好。如果你习惯了要擦,至少动作别那么大。当然,我自己观察是国内很多日料店好像都不怎么使用一次性的筷子了。 (更多…)



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